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东莞蔬菜公司提醒老年人常吃猪蹄禁忌


  猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪,碳水化合物。另外,猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质,水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值,能与熊掌媲美。
  以东莞蔬菜公司提醒老年人常吃猪蹄禁忌而研究的胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病?#20445;?#26356;会使代?#36824;?#33021;减弱,细胞的可塑性亦随之衰减,造成老年人的各种器官萎缩,弹力下降,皮肤和粘膜出现干燥,起皱等脱水现象,进而加速衰老。
  猪蹄中所含有大量的胶原蛋白,为生物大分子组成的胶类物质,是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分,占人体总蛋白质的1/3。人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼?#20445;?#26159;恰如其分的,这就好象钢筋构架与水泥的关系,极具相互支持的重要性。
  东莞蔬菜公司提醒老年人常吃猪蹄禁忌,经常食用猪蹄,还可有效地防治进行性肌营养障碍,对消化道出血等失血性疾病有一定疗效,并可改善全身的微循环,从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。老年?#21496;?#24120;吃猪蹄,能加速新陈代谢、延缓机体衰老,?#21496;?#20250;长寿。但猪蹄比较难消化和吸收,所以烹制时要煮至软烂,一次食用也不要过量。
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